要制作糖饼，可以按照以下步骤来和面：
1. 准备材料：面粉、白糖、油、盐、水。
2. 将面粉倒入一个大碗中，并在中间挖一个小坑。
3. 在小坑中加入适量的白糖和盐，然后倒入一定量的水。
4. 使用筷子或手指轻轻搅拌面粉和水，直到混合均匀。
5. 然后用手揉成面团，继续用力揉压，直到面团光滑柔软，不粘手为止。
6. 如果面团过于湿粘手，可以适量加入一些面粉继续揉捏。
7. 最后，将面团放在碗中，盖上湿布静置约20-30分钟，使面团更加松软。
8. 等待发酵完成后，面团就可以用来制作糖饼了。
注意事项：
- 加入适量的水，以免面团过于湿黏手。如果加多了水，可以再加一些面粉调整。
- 揉面时要用力揉搓，以激发面粉中的蛋白质和淀粉，使面团更有弹性。
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